きてくださって本当にどうもありがとうございます＾＾
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最初に、このブログから料理を作ってくださった方へのお礼と紹介です。
べーぐるさんが、茄子と豚肉の味噌炒めを作ってくださいました！ありがとうございます！
それと一緒に紹介されておりました、勇気凛々さんのレシピがものすごく美味しそうだったので是非。
べーぐるさんは『べーぐるのゆるーい毎日の日記
』というブログを書いています。
「パンとコーヒーとビールが大好きで、ダイエットしてるのにお菓子作りとお料理作るのが大好きな中３と中１の娘を持つ母のゆるーい日記」で（なんかいいなあ）、子どものことや料理、旦那様のこととか、
ゆるーくかいてるんで、空気感がすこく魅力的です。是非みてください＾＾＜記事はこちらです ＞
他にも、紹介してくださった方がいたら、コメント欄かメッセージで教えて頂けたら嬉しいです。
せっかくやのに気づかないことが多いので＞＜申し訳ないです。
どこにでもあるような料理しか作ってないんで、勝手に載せて頂いても全然いいですよー
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。矢印の方向に引き裂いて。
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どうもありがとうございます。本当にブログを続ける励みになります。
粉チーズがなくてがっかりorz （←「オーズ」って読んでたわこれ）
ミートソースのスパゲッティです。
実は、ミートソースのスパゲッティってあんまり好きじゃなかってん。
嫌いでもないけど、レベルで言ったら、
・・・・・・・
春巻き
ぐらい。（あえて頼まんけど、あったら全然美味しく頂く）
なんせ、昔からきよこ（※９０の祖母）の作った
シャバッシャバの
「ホールトマトに塩入れただけやんそれ」
って感じのミートソースを食べてたんで。あの麺とソースの絡まなさは感動モノ。
最近やっと美味しいことに気づいて、作ろうと思いました。
でも、ミートソースって、なんかやたらと材料がいるやん。
セロリとか香味野菜に始まり
ナツメグ、ローリエ、オレガノ、フーリガン、バーバパパ、ショーンコネリー・・・・
もう、そういうのが一切家庭に無い人用のレシピです。
「オレガノってなぁに？オレガノって何だYO！」
って人用に。（なんかのさなぎか）←うすた京介さん大好き
野菜は、玉ねぎのみ。
香辛料は、塩、こしょうのみ。
あとは、すでに香辛料が色々入ったウスターソースとコンソメでどうにかします。
今回、ホールトマトすらなかったんで、ケチャップしか使っておらず
結構甘めの味付けですが、もし良かったら作ってみてください。
そんな「絶品！」ってほどではないと思いますが、ちょっとドリアに入れるぐらいなら十分だと思います。
＜材料＞（２人分ほど）
●豚ひき肉か合いびき肉・・・・・・・１００ｇもいらないぐらい
●玉ねぎ・・・・・・・１/４個ほど
●にんにく・・・・・・・１カケ
A水（できればトマトジュース。ホールトマトでも。でも今回なかったんで水）・・・・・・・１８０ｃｃぐらい
A酒・・・・・・・大さじ２ほど
Aケチャップ・・・・・・大さじ３ほど
Aウスターソース・・・・・・・大さじ１ほど
A粒状コンソメ・・・・・・・小さじ１ぐらい。固形なら半分ぐらい。
Aみりん・・・・・・・大さじ半分ぐらい
A醤油・・・・・・ちらっと
A塩、こしょう・・・・・・少々
●スパゲッティの麺・・・・・・・１００ｇほど
●マーガリンかバター・・・・・・・大さじ半分ぐらい適当に
＜作り方＞
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
フライパンを熱してひき肉、玉ねぎ、にんにくを炒める。
塩をちょっとだけ入れてさらに炒め、玉ねぎが透き通ったらAを入れ、たまに混ぜつつ煮込む。
水分がとんでとろっとなったら、火を止め、できれば何時間か放置して味を落ち着かせる。
麺を茹で、バターを絡めておく。
上にミートソースをかけ、たっぷりの粉チーズ
があったらよかったのに・・・・・
Q．「味が落ち着く」ってどういうことですか？
A．どういうことなんやろう。
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最後まで読んでくださって本当にありがとうございます。
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本当にありがとうございました＾＾
＜お知らせ＞
☆９月７日に、集英社さんから発売された
「お料理＠ＬＥＥ」ｖｏｌ．１というムック本に載せて頂いてます。
それにともなって
９月７日から、５週間の期間限定で、「お料理＠LEEの連載ブログ 」がスタートしました。
私は金曜日担当です。今日はJUNAさんです！
是非のぞいて見てください＾＾
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どなたでも気軽にコメントしていただけたら嬉しいです＾＾
返事は少し時間がかかるかもしれませんが（最近少しどころちゃいますが）
コメントに気付けば１００％かえします。気長に待っててください＾＾