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はいさい、とんがり鬼さんです。
先日、
行列のできる法律相談所で放送されたグッチ裕三さんの
1番人気のレシピという
たぬきにぎりを作ってみました。
材料（2個分）
天かす ― 大さじ4
長ネギのみじん切り ― 大さじ2
3倍濃縮麺つゆ ― 大さじ1.5
ごはん ― 180g～200g
コツは（揚げ玉2： ねぎ1）の比率にすることと、初めに
揚げ玉と麺つゆを良く混ぜて味をなじませることだそうです。
確かに以前作った
たぬき天むすと比べると味の一体感は良く、
ネギを加えることにより、これまた、風味と辛みが効いて
一層美味しくしてなっています。
オリジナルは2倍濃縮麺つゆを使っているためか、塩少々を
加えますが、3倍濃縮を使うとお塩を加えなくても大丈夫でした。
手作りの3倍濃縮麺つゆの作り方はこちら↓
自家製☆３倍濃縮めんつゆ☆覚書 by uezu
今回の海苔の巻き方は、焼き海苔全形1枚を縦に4等分カット
して単純に背面から包む方法で巻きました。
崩れにくいおにぎりの場合は、この方法が一番簡単です。
2012.09.14 追記
たぬきにぎりに海老を足したら天むすになるか！？
作ってみました↓
天かすを使って、簡単天むす
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