ちくわの代わりにさつま揚げで作りました。大きさを合わさるためにピーマンは大きめに切りました。ピリ辛なのでおつまみにもなりますね。
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ちくわとピーマンの甘辛みそ炒め
お弁当の一品にもおすすめ。冷めてもおいしく、ご飯がすすみます。
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このレシピのポイント・コツ
・みそは焦げやすいので、<調味料>を入れたらサッと炒め合わせ、素早く火を止めましょう。
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recipe/emi ikeda|photographs/megumi minato|cooking/mai muraji
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