おはよーございますまたカレーネタです

この夏は、スゴイ勢いでカレーを食べている気がします！

先日、マスコットフーズさんの商品「バターチキン」で大失敗
マスコットフーズさんがダメなわけでなく、わたしがダメだったのー！！
お水でカレーペーストを伸ばすところ、ウッカリ牛乳で伸ばしてしまい。。。

カレーとシチューの間みたいのが完成しちゃって


悔しい！！
だから今度はねー、マスコットフーズさんの
「ポークビンダル」！！ビンダルってなんだーーーーー！？

↓
インド･ゴア州の名物メニュー「ビンダル」はポルトガル料理の流れをくむインドでは珍しい料理。
ゴア州は20世紀中頃までポルトガルのアジア拠点となっていました。 豚肉を赤ワインと黒胡椒に漬け込み、運んだことが始まりと言われており、インドでは赤ワインが酢に変わり、スパイシーに変化していったと言われています。
「Vindaloo」の「ｖｉｎ」はポルトガル語で「ワインやワインビネガー」、「Aloo」は「にんにく」という意味からつけられた名前です。


なーるーほーろー
ペーストは、バターチキンよりも黒いです！
インド料理屋さんの香りがするよーっ期待が高まるっ！！

今回は、牛乳で伸ばさず、ちゃんとお水を使いましたーっ
あっとゆー間に完成！
豚バラブロックを一口サイズに切ったのと、豚ひき肉、タマネギ、ジャガイモ、人参。
オーソドックスな具材です。
特筆すべきは、Wミートにしたくらい？
って言っても、同じ豚肉だけど
マスコットフーズさん的には、もっとシンプルな具材でOKなんだそーですが、具がゴロンゴロンしているカレーが好きなので、お野菜プラス。
ジャガイモが溶けちゃって、ルーが無くなるとゆープチハプニングもあったけど。。。
（半ドライカレーっぽい）


んーーーーー


結論、「ポークビンダル」は簡単に美味しく出来ます！！
固形カレールーでは出ない味と思われます！
わたし好みの〝酸味を感じるカレー〟です！！
コレ、今度作る時は、お水で伸ばさずにトマト缶がイイかもー
トマトジュースでもイイねー