どもども!




今日はクッキーレシピをアップしまーす!



ただのクッキーではございませ〜ん!


授乳中の方にぴったりの、母乳量アップが期待できる、

おっぱいクッキーでーす!笑




私も新米ママで、授乳中なんですが、
兎にも角にも、すぐお腹が減るんですよ!


その割には、赤ちゃんのお世話におわれ
まともなご飯を決まった時間に食べられるなんてなかなかできないの。


とにかく何かお腹に入れなきゃ!

と、トーストもしない、何も塗らないパンをかじったり、
塩むすびを頬張ったりしてます。
しかも立ち食いする事もしばしば。

リオが産まれて2ヶ月たったから少しずつ時間も出来てきましたが、

まだまだ気がつくと昼ごはん食べれてなかった!
なんて事もよくあります。



そんな時に、間食できるクッキーとかがあると すごい助かる!
ちょっと小腹が空いた!ご飯作ってる暇がない!
なんて時に、すぐパクッと食べれるのは良いよね。

かといって甘いものばっかり食べちゃうのもよくないし、食べすぎると罪悪感をかんじることも。。。


なので、どうせだったら罪悪感なく食べられて、
さらに授乳中だし、母乳量アップも期待できるクッキーがないかなーと思ったんです。



そこで考えたのが、
オートミール(オーツ)でクッキーを作ること!

オートミールは、ミッドワイフさんからも、
おっぱいにいいから食べなーとオススメされたものの一つ。

でも、おかゆ状のポーリッジは苦手だし…と、クッキーにできないか考えたのだ!

『オートミール    クッキー  レシピ』で検索すると結構あるある!

たーくさんのレシピを見て、良さそうなものを何回か試作して、自分なりにアレンジして、
ERI流オートミールクッキーができましたー!


これ、超!簡単です。超!


作り始めて30分ちょいで焼きあがるよ!笑

基本の材料は、
オートミール、粉、塩、はちみつ、油、水、以上。

バターや卵は使ってません。

面倒な作業も一切なし!全部グラムでレシピを作ったので、ワンボウルにじゃんじゃんはかりいれて、混ぜ混ぜして焼くだけ!


あとは、具材に好きなものをチョイスできるのも楽しい!
アレンジしまくれまーす!



さていってみよー!

あっ、私のレシピは結構大量に作れます。かなり。50枚とか!笑
作ってから1週間は余裕なので、一回に大量に作って、毎日ちょこちょこ食べてます。
なぜかJUNも食べてる。笑 母乳出ないけど。
かなり多いので、レシピの半量で作るのがいいかもね?


【材料】(50枚くらい笑)

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・オートミール 350g(今回は少し粉砕されてるクイックオーツを使用。1袋$2!激安!)

・全粒粉  120g(薄力粉でもOK)

・塩 5g(小さじ1)

・好きな具材 200g (今回はカシューナッツ、レーズン、フェンネルシード、きな粉をチョイス)

・ココナッツオイル 120g(オリーブオイル、サラダ油溶かしバターでもOK)

・はちみつ  80g(砂糖でもOK)

・水  150g(牛乳でもOK)




【作り方】
※オーブンを180度に予熱しておく。焼くまですぐ!

①大きなボウルに、オートミール、全粒粉、塩、具材を入れ均一になるように混ぜる。
混ぜるのはスプーンでOK!

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今回は、レーズン、クラッシュカシューナッツ、フェンネルシード、きな粉を入れました!
オートミールが見えにくいけど、下にどっさり入ってるよー!



②①にココナッツオイルとはちみつを加え混ぜる。(両方とも固い場合チンして液状に溶かす。ココナッツオイルは瓶ごと湯煎して溶かしてもOK。私はちょうど哺乳瓶煮沸したお湯があったのでそうしたよ)


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③②に水を加え、全体的によく混ぜる。生地の完成!

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↑まだボロボロに見えますが、手で握ると形が崩れないぐらいにしっとりしてます。


④手で好きな大きさに丸め、ぎゅっと平べったく潰しクッキングペーパーをしいた鉄板に並べていく。

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丸めたのを鉄板において上からぎゅっと押し付けても良いよ!
丸めるときは手に水をつけながらやるとくっつかないよ!
鉄板に並べ終わったところ。

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膨らむタイプのクッキーじゃないから、結構ぎっちりつめて並べて大丈夫。

さらに丸めるのが面倒だったら、
鉄板に生地を全部入れて平らになるようにぎゅーぎゅー表面をならしていって、包丁とかナイフで好きな大きさに溝を入れてそのまま焼いちゃうのも、さらに楽チン!
焼きあがったら、その溝に沿って手でバリバリ割ればいいのだ!


⑤180度のオーブンで15分から20分ほど焼く。

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出来上がりー!表面はザクッと中はしっとりクッキーでーす!


どうですー?簡単でしょ〜?



今回は具材に、母乳量アップに効果があると言われているナッツやドライフルーツ、スパイスを選びました。

もうね、具材はなーんでも良いと思う!

前回のクルミを入れたのも美味しかった!

ナッツ、ドライフルーツ、スパイス、チョコレート、なーんでも好きなものを入れちゃってくださーい!

まぁ、バターを使ったり、チョコレートを入れたりすると、罪悪感無く食べれるクッキーでは無くなっちゃうかもですが。。。


オートミールって日本であまり馴染みがないよね?
だからこのクッキーのためだけに買うのもなー…と、思ったら、
グラノーラとかで代用するのもありかと!

原材料を見て、オートミールが含まれているのを選ぶと良いかもね!

ドライフルーツとかが入ってるのを選べばより簡単かもー!?一石二鳥?




今回、母乳に良いからと、始めてお菓子にフェンネルシードを使ってみた。
もーちょっと癖が強いかなー?と思っていたけど、
そんなに癖も感じずに美味しく食べれました!





朝起きてすぐ、授乳中、ミルク作ってる間、出かける前、夕飯作り中、寝る前、夜中の小腹が減った時…と、
エネルギー補給に役立ってます!



おかげで?ミルクと混合育児ですが、LIOがよく吸ってくれるのもあり、
おっぱいもたくさん出てまーす!!!




授乳中のママさんたちにぜひー!

授乳中じゃ無くても、とっても美味しくてヘルシーで栄養満点なクッキーなので、
どんな人にもぜひー!笑




今日は土曜日!晴れたー!!!
LIOが朝寝してるので洗濯物も干した!
ご飯も食べた!サタデーマーケットに行こうかなー?


今日も笑顔で楽しむぞー!





それではこの辺で!





またねーん!




ERI