久しぶりに濁酒本舗 てじまぅるさんへ。
めろ～さん、お久しぶりです。
この日の会は山形県初の大吟醸用好適米として15年間におよぶ研究開発の末に結実した「山形酒104号」「雪女神」と名づけられ、その雪女神で醸したお酒の会です。 
お料理は山形の幸がいっぱい！
さて、お酒です。 
⑤清泉川 純米大吟醸 
⑨栄光富士 純米大吟醸
ちなみに、最初は山形104号という風に米の名前は番号ですが、人気が出ると雪女神というように、名前がつくそうです。
系譜はこちら。蔵の華と出羽の里を掛け合わせたお米です。
この日のラインナップ。
現在雪女神で造られているお酒のうち、14品目のうちの10品目が！
蔵違い、そして大吟醸好適米なので、今回は大吟醸の飲み比べです。
なんて贅沢な
白の長皿 温海かぶらとおみづけ、庄内あさつきの酢味噌がけ、右のは大根おろしかと思っていたら、たらこの醤油漬けでした。
そのほかに庄内葉野菜の白和え、寒鱈の子づけ
全部が美味しかったのですが、白和えが絶品。
①白露垂珠 純米大吟醸
全国新酒鑑評会で純米大吟醸部門で金賞を受賞したお酒。
最初は甘かったとのことですが、雪解けの水のような柔らかな甘さ。
②鯉川 別嬪 純米大吟醸
①に比べるとすっきり。 ラベルのようなスレンダー美人といったお酒。
③最上川 大吟醸
山形県最古の蔵。（1593創業）
最上川というのは廃業した最上川酒造の「最上川」という銘柄を継承したお酒。
さらにスッキリですが、後口に甘みが余韻で残る。 お料理に合います。
また、ぬる燗が旨い！
④羽陽一献 醸心 純米大吟醸
後口に少しクセがあり、苦味や引っ掛かりがあるけれど、こういうタイプは料理で化けるお酒。
白和えがめちゃ合いました。苦味が消え、お酒の旨さが倍増！
ピリっとしたドライな辛口。 切れがよく、お燗が旨い。
⑥杉勇 純米大吟醸
ボトルは地味ですが、甘みと酸味のバランスがよく、甘みが上品！
また、熱燗が旨い！ 今回一番気に入ったお酒。
⑦九郎左衛門 大吟醸
名前とは裏腹に一番甘く感じました。
イメージとしてはAKB48かな？ 笑
⑧東の麓 天弓 藍天 純米大吟醸
蔵元と学生さんのコラボ商品です。
天弓とは雨が降った後の晴れた空に見られる虹を意味する言葉。
語感が似ている「Thank you」（サンキュー）と掛け合わせ、感謝の気持ちを伝えるとの思いもあるそうです。
語感が似ている「Thank you」（サンキュー）と掛け合わせ、感謝の気持ちを伝えるとの思いもあるそうです。
こちらは、ほのかな甘さが素敵です。
こちらのラベルがまた、オシャレ。 ラベルだけみたらワインみたい。
味わいは甘くて濃厚。
⑩秀鳳 純米大吟醸
こちらも甘みあり。
さて、お料理です。
どのお酒も米の甘みをしっかり感じる、とても美味しいお酒ばかりでした。
飲み方やもう少し熟成させたら、また味わいが変わるんでしょうね。
これから注目されるお米ですね。楽しみです。
芋がらの煮物
寒鱈のコブ締め
庄内野菜の天ぷら
左からプチベールと椎茸、かぼちゃ
これ、清泉川と合うー
寒鱈のムニエル
どんがら汁（寒鱈汁）
ここにくるといつも思うのですが、白子って新鮮なのは白ではなく、桃色なんですよね。
煮えましたー
旨いーーーーー
しめはひっぱりうどん
これがまたコシがあって美味しかった！
お腹いっぱいといいながら、入ってしまう
だって、美味しいんだからしょうがない。 笑
この日も大満足の会でした。
濁酒本舗の皆様、同席していただいた皆様、ありがとうございました。
そして、会の後は、立春朝搾りのお酒2種をいただきました。
今年は飲めないかなと思っていたので、嬉しかったです
やはり、日本酒は最高ですね