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「冷麺」

～叙々苑　スカイツリーソラマチ店にて～

（→前回からの続きです。）

この「冷麺」めっちゃ美味でしたー

澄んだスープは、あっさりしつつもダシが効いた奥行きのある上品な味わい。(●´艸｀)

そして、何より驚いたのがこの麺！「冷麺」ってこんなにおいしかったの？！(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ　ちょっとこれは目から鱗です。

実は私、「冷麺」って今まで苦手だったんですよね～。麺がまるでゴムのような食感で、全然好みでなく・・・

ですので、今回のこの「冷麺」もオットが注文したものでして。私はちょっとだけ味見をさせてもらうつもりだったのですが・・・。

ひとくち食べてビックリ！！∑q|ﾟДﾟ|pﾜｵ！

ここのは麺がつるんとしなやかで、コシのある冷たいラーメンのような感じ。全くゴムっぽくありません。スープによく合っていてとっても美味ーＯ(≧∇≦)Ｏ

お肉は・・・あら。食べてない。・・・よって感想無しって事で。＾＾；）ゞ

マスカット？・・・と思いきや・・・くるりん真ん丸カットのメロンでしたー！これは果肉が緑ですが、黄色いっぽい赤肉メロンと二種類入っていましたよ。　

「叙々苑」の冷麺、思いがけない美味しさで今回すっかりお気に入りに。

冷麺（ゴム麺？！）が苦手な方は、一度是非「叙々苑」のものを食べてみて～（ちなみに、「福岡叙々苑」は、東京の「叙々苑」とは別会社なんですって。(TωT)）

＊叙々苑　ＨＰ

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今・・・ふと、思い出したんだけど～。

確か子供の頃は、福岡で「冷麺」っていうと、「冷やし中華」の事だったのよね～。（冷麺＝冷やし中華）

しかしいつから「冷やし中華」って呼ぶようになったんだ？コンビニで取り扱われるようになってから？　「冷麺」が福岡に入ってきた頃は、区別するためなのか、確か「ソウル冷麺」って呼んでなかった？

疑問に思いつつ検索。

ウィキによると・・・

冷麺（れいめん）は、

1. 朝鮮半島由来の冷製麺料理のひとつ。日本国内ではおもに東日本における呼称。
2. 冷やし中華の別称。おもに西日本で重用されている

おーっ！やはり！西日本では、「冷麺＝冷やし中華」でＯＫなのね～。Ｏ(≧∇≦)Ｏ

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日経電子版の「食べ物日本奇行」でも、「冷やし中華」の呼び方についての興味深い記事が。

＜以下、本文引用＞

結論から言えば「冷やし中華」の圧勝。圧勝ではあるけれど「冷麺」が頑強な抵抗を続けている地域も少なくない。その抵抗地域の方から見る。数字は「冷麺」の％。

　京都89、和歌山69、高知67、滋賀61、大阪61、奈良59、福岡54、兵庫54、徳島・島根50。すなわち「冷麺」ははっきりと西日本型の呼称である。ところが九州における「冷麺」地帯は福岡だけで、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島は「冷やし中華」が圧倒的に強い。理由はわからない。四国は両者が拮抗（きっこう）している。ほかの地域は北海道、岩手を除いて「冷やし中華」が席けんしている。

　で、北海道はどうかというと「冷やしラーメン」が57％に対し「冷やし中華」が40％（残りは「冷麺」など）。岩手は「冷やし中華」と「冷風麺」が50％ずつまっぷたつに割れた。沖縄で「見たことがない」が25％あったことに注目したい。

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なんと！九州で冷やし中華を「冷麺」と呼ぶのは、福岡だけだった！！

しかも理由は不明らしい・・・。何故？？　ケンミンＳＨＯＷで解明してほしい～(/´Д｀)/

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