味玉が通常から入るお店。刻みネギ、チャーシュー、味玉、キクラゲのビジュアル、まずはスープからいただく、豚骨と鶏の合わせとの事、しっかりとした鶏の味わいに豚骨の風合いも感じられ、さっぱりだがしっかりとした濃厚さも感じる、まさに中濃、旨味が軽やかに広がり、塩加減も適度で旨い。麺は四角の角がしっかりとした中太麺、軽いウエーブがありシコッと歯切れが良く角が感じられてさっぱりとしている、... 続きを見る

以前から気になっていたこちらへ初訪問。
昼時を過ぎているのに、こんなに混んでるとは。
メニューを見ると豚骨がメインのようですが、
店内に豚骨臭はありません。
人気No.1と書いてある表題を注文。

着丼してスープをひと口。
豚骨感は乏しく、濃厚白湯のような印象。
スープの輪郭がボ... 続きを見る

今月の限定。
お馴染みの中濃豚骨スープにたっぷりの鰹を加えた魚介豚骨スープは絶品。
味付けが塩というのが驚異でもある見事なスープの出来栄え。
この魚介スープに合わせた中太麺のコシの強さと風味もパーフェクト。
スープに沈めることでホロホロトロトロになるチャーシューや、デフォルトで投入されている味玉も、さすがプロフェッショナルな仕上... 続きを見る

※貝出汁感満載ラーメン！

2022年8月14日(日)11:10到着、5番目。
前日、休暇村に泊まって、道の駅堀米でひまわりを見てこちらへ。
初訪です。
11:17オープンと早開け。
この時は11名位で、後続がどんどん続き、あっという間に待ちが。
人気店ですね。

あさり潮ラーメ... 続きを見る

貝出汁100%
あっさりのスープ奥深い旨味とトロトロバラチャーシューの濃い味のコントラストが最高。
麺も幅広平打で特徴あり。