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都営大江戸線「牛込柳町」駅(東口)から徒歩3分お店の地図を見る

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ラーメン並盛 1,300円店内は丸椅子のカウンター席のみでとても狭い。その分店主の接客はホスピタリティーに溢れており、客を大切にしたいとの精神が強く感じられる。調理は二人前づつ行うようで、その分調理時間は長くなる。麺を茹でる前に毎回、太い麺棒のようなもので麺を伸す作業を行うようだ。足を使って全身で伸していてかなりの重労働に見える。店主の服は粉で真っ白だ。 20分程して着丼... お店の口コミを見る

中華そば 葉山 (牛込柳町/ラーメン)

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**2024**年7月
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**2024**年8月
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中華そば葉山

3.71
口コミ 497 人
保存 17887 人

最寄り駅：

牛込柳町駅

牛込柳町駅×ラーメン

[ 東京 ]

東京×ラーメン

ジャンル：

ラーメン

予算：: ￥1,000～￥1,999
～￥999

定休日：: 水曜日、木曜日、金曜日; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

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口コミ？

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maru5585

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池友津麻

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107？

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RyoJoGo

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	中華そば葉山
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	東京都新宿区市谷薬王寺町1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営大江戸線「牛込柳町」駅(東口)から徒歩3分牛込柳町駅から157m
営業時間	月・火 11:30 - 15:00 土・日 11:30 - 16:00 水・木・金定休日 ■ 定休日水曜日、木曜日、金曜日(祝日も休み) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	7席（全てカウンター席（キッチン側4席、窓側3席））
個室	無
貸切	不可
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://twitter.com/s_kohjun
オープン日	2014年10月10日
備考	・山形県酒田市出身の主人の齊藤幸純氏が、懐かしの酒田ラーメンを独学で再現。中学時代の思い出の味だそうです。・麺にコシを出すため、オーダーごとに麺を青竹で踏みます。・売り切れ閉店した際は、公式Twitterで告知されます。・☆スープは➀鶏ガラ、➁豚ガラ、➂節・煮干し系で出汁抽出。完全無化調☆ ・☆麺も完全自家製、手打ち＋調理直前の青竹踏み☆
初投稿者	くぼゆう（1623）
最近の編集者	たけしれんこん（0） ... 店舗情報（'24/04/27 13:45）テセウス・スキャマンダー（2） ... 店舗情報（'24/02/06 19:43）編集履歴を詳しく見る