なめこがたっぷりの、やさしい味のみそ汁。
料理: 大久保恵子 撮影: 鈴木雅也
なめこはざるに入れ、流水で洗い、水けをきる。豆腐は2cm角に切る。あさつきは小口切りにする。
鍋に水3と1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したらだしの素、なめこを加える。ひと煮立ちしたらみそを溶き入れ、豆腐を加えてさらにひと煮立ちさせる。椀に盛り、あさつきを散らす。(1人分52kcal)
もっと見る