「ねぎま」はねぎとまぐろだけのシンプルな組み合わせ。甘みいっぱいの下仁田ねぎをぜひ使ってください。
料理: 福山秀子 撮影: 青山紀子
ねぎは長さ3.5cmに切る。まぐろは幅1cmに切る。
土鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆ、みりん各大さじ4を加える。ねぎ、まぐろを入れて中火で煮、ねぎが柔らかく煮えたところでいただく。好みで七味唐辛子を添える。(1人分260kcal 塩分1.7g)
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