きつねうどんとおあげの材料 (作りやすい分量) · だし汁 … 600ml · 醤油 … 大さじ1と1/2 · みりん … 大さじ1 · 砂糖 … 小さじ1 · 塩 … 小さじ1/3 ...
きつね
食品
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うどん・そばにおいてのきつねとは、かけうどん・かけそばに甘辛く煮た油揚げを乗せたものであり、「きつねうどん」「きつねそば」と呼ぶ。
ただし、地方によって指すものが異なる場合がある。
地方によっては違いがあるが、使用する油揚げは、まず湯で油抜きをし、砂糖・醤油・みりんなどを使用して、しっかりと甘辛く味付ける。 ウィキペディア
評価
(77) · 20 分
材料 【1人分】 · 冷凍うどん 1玉 · 油揚げ 1/2枚(10g) · 細ねぎ 1本 · ☆油揚げ用調味料 · 水100cc · みりん大さじ1 · 砂糖小さじ1 · しょうゆ大さじ1/2 ...
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期間: 6:09
投稿: 2023/04/01
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うどん・そばにおいてのきつねとは、かけうどん・かけそばに甘辛く煮た油揚げを乗せたものであり、「きつねうどん」「きつねそば」と呼ぶ。