ごく小さな魚を平らに広げて干した様子が、細かなしわをもつ絹織物のちりめん（縮緬）を広げたように見えることからこの名前がついた。魚そのものはシラスといい、固く干さ ...
ちりめんじゃこ
シラス
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ちりめんじゃこまたはしらす干しは、イワシ類の仔稚魚を食塩水で煮た後、天日などで干した食品。
ごく小さな魚を平らに広げて干した様子が、細かなしわをもつ絹織物のちりめんを広げたように見えることからこの名前がついた。魚そのものはシラスといい、固く干さない状態のものはその名で呼ばれることもある。 ウィキペディア
カリウム： (4%) 170 mg
セレン： (87%) 61 µg
チアミン (B1)： (10%) 0.11 mg
チロシン： 990 mg
デンプン 正確性注意： 0.1 g
ナイアシン (B3)： (17%) 2.6 mg
ビタミンA相当量β-カロテン： (24%) 190 µg(0%)0 µg
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