ベースのスープは柚子塩らーめんと同様に、食材の鮮度や仕込み水、そして丁寧なアク取りをすることで炊き上げた、鶏清湯です。 自慢の醤油ダレは、濃厚な旨味の底引き ...

含まれない: でき | 必須にする:でき

... ラーメンを作り上げていますスープラーメンスープ3つのスープを直前に合わせた ... できました。 今まで同様、防腐剤、アルコールを一切 ... たタレにつけこんだ半熟とろ～りの ...

キホクニヤの伊勢うどんは三重県産の小麦を使用した「もっちりもちもち極太麺」に、 たまりしょうゆや天然だしに尾鷲海洋深層水塩を加えた「とろ～り濃い特製たれ」が特徴 ...

魚介と少しの鶏豚出汁に醤油タレと煮干油・鶏油を加えた元タレがあつもり麺とよく絡み、甘辛く味付けされた挽肉の旨みに鶏豚出汁のコクが加わり卵黄でまろやかさをもたせた ...

スープに絡んで離さない！ダシが決め手のとろ～りラーメン ... 【麺】中太縮れ麺。お客さんから注文が入る度、手もみすることで、つるつるシコシコのなめらかな食感になる。

鶏・魚介・醤油の芳香を重ねた三位一体が特徴の「醤油かけらーめん」。ベースのスープは柚子塩らーめんと同様に、食材の鮮度や仕込み水、そして丁寧なアク取りをする ...

含まれない: でき とろ～

もちもちラーメン(エースコック)103円(定価175円) もっちり麺できました。（とろ～り醤油ラーメン）(明星食品)72円(定価155円) もっちり麺できました。（ピリッと ...