イノシシ肉は本来、濃厚で旨味の強い赤身と、とろけるようでありながらさっぱりした新感覚の脂身とを持つ、美味で有名なお肉です。 このページではイノシシ肉の食べ ...
猪肉
いのししにく
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猪肉は、イノシシの肉。食肉とされる。牡丹肉とも呼ばれる。煮込むとちぢれた紫紅色の牡丹の花のようになることが由来。獣肉食を避けた名残で山鯨という別称もある。 ウィキペディア
ナイアシン (B3)： (27%) 4.000 mg
ビタミンA相当量： (0%) 0 µg
一価不飽和： 1.300 g
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