2019/02/27 · ベースのスープは鶏ガラを軸にした印象の清湯スープ。 そして、このラーメンのキャラを決定的にしている表層の焦がしネギ油。 若干、揚げ過ぎ感があり、 ...

2019/02/09 · ... らーめんとはスープが違うらしい。 レイアウトは変わらず、というか居抜きだね。 卓上には胡椒のみ。 5分後到着。 具は豚チャーシュー、鶏つくね、白ねぎ ...

醤油ラーメンや唐揚げ、アイスがセットで、お値段は600円！ 一番のオススメは、具材たっぷりの「坦々麺」。挽き肉やナッツ、そしてチンゲンサイがゴロゴロ。辛さと共に酸味 ...

実に美味しい餃子です。 餃子の旨い店は他の料理も旨い。 その鉄則は当たっていると思います。 まずはかみさんのタンメン。 タンメンと言っても塩ではなく、白醤油を使用。

2024/04/29 · 揚げネギを浮かばせるところなんかは大井町のラーメンを意識したのかなぁなんて。 薄切りながらもホロホロに柔らかいチャーシューや味玉が味付けが良く ...

2012/02/07 · 実食メニュー：中華麺650円スープの種類：あっさりじんわり麺の種類：中太ストレート具：チャーシュー、ねぎ、もやし、固ゆで味玉1/2、揚げネギ

2023/10/19 · 大阪市中央区西心斎橋2－8－33 地図 · ゑび真001 濃厚オマール海老ラーメン 1，050円 オマール海老の店をマークしてたので来てみました。

2019/03/02 · 大別して焦がしネギ醤油、焦がしネギ塩、魚介系醤油、魚介系塩、油そばなどがある。今回は左上の法則に従い、焦がしネギ醤油ラーメンの並盛り、味玉を ...

揚げネギ あげねぎ. ラーメン基本用語編. 主に長ネギのみじんぎりを油で揚げたもの。スープの表面に浮かべる事でラーメンに香ばしい風味を加える。焦がしネギとも言われる ...