ルー（フランス語: roux）は、小麦粉をバターで炒めて調理したもの。ルウとも表記される。 ルーをベースにしたソース. 目次. 1 概要; 2 作り方; 3 種類; 4 市販ルー.

ルー（Lugh、古期アイルランド語ではルグ［Lug］）は、ケルト神話の太陽神（光の神）。アイルランド伝承文学ではトゥアハ・デ・ダナーン（ダーナ神族）の一人で、長腕 ...

(n) roux (mixture of butter and flour used to make sauces); sauce made from such a mixture; (Japanese) curry powder; curry sauce made from this powder ...

ルー（Lugh、古期アイルランド語ではルグ［Lug］）は、ケルト神話の太陽神（光の神）。

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Translation of "ルー" in English · Lou · roux · Lue · curry · Lu · Lew · Rue · Rubik's. wallaroo. Rooster. Show more

①バターと小麦粉をゆっくり炒めたもの。ソースやスープなどのとろみをつけるために用いる。弱火で色をつけずに炒める「ホワイトルー」、少し色づくように炒める「ブロンド ...

2008/01/01 · いっぽう、カレーの「ルー」はフランス語rouxから来たことばですが、これをあえて「ルウ」あるいは「ルゥ」と書くような特別な理由は見当たりません。1935 ...

ルーの語源は、フランス語のroux。 小麦粉と油脂を炒めてスープのつなぎに使うものをいいます。 これにカレーパウダーを加えたものがカレールウと呼ばれます。