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ja.wikipedia.org からの合鴨
アイガモ(合鴨)は、野生のマガモとアヒルとの交雑交配種。ただし、アヒルはマガモを品種改良した家禽品種で生物学的にはマガモの1品種であり、その交配である ...
分量 100 g あたり
カロリー (kcal) 201
1 日の摂取量に対する割合(%)*
脂質 11 g
16%
飽和脂肪酸 4 g
20%
コレステロール 89 mg
29%
ナトリウム 65 mg
2%
カリウム 252 mg
7%
炭水化物 0 g
0%
食物繊維 0 g
0%
糖質 0 g
タンパク質 23 g
46%
カフェイン 0 mg
ビタミンC
0%
カルシウム
1%
15%
ビタミンD
1%
ビタミンB6
15%
コバラミン
6%
マグネシウム
5%
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合鴨農法(あいがものうほう、アイガモ農法)は、アイガモを田に放って雑草や農業害虫を食べさせて駆除することによる有機農業(減農薬もしくは無農薬農法)。
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水田にアイガモのヒナを放飼し、無農薬による安全な米と鴨肉を同時に生産する農法です。 ○アヒル肉や卵を食べる文化がある東南アジアや中国で、アヒルの水田放飼は古く ...
稲を栽培する時に、除草剤・殺虫剤といった農薬を使用する代わりに、水田に合鴨を放して、雑草や害虫を食べてもらう、減農薬もしくは無農薬栽培のことです。