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道場 六三郎(みちば ろくさぶろう、1931年〈昭和6年〉1月3日 - )は、日本料理の料理人。石川県江沼郡山中町(現在の加賀市山中温泉地区)出身。身長168cm。
評価 (3) · ¥1
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私 わたし は和食料理人です。 東 とう 京 きょう の 恵 え 比 び 寿 す というところで,日本料理店の店主をしています。お客さまのためにおいしい日本料理を作る ...
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料理ジャンルが「和食・日本料理」の講師. 秋山 能久. 日本料理店総料理長 · 浅利 妙峰. 麹(こうじ)店女将(おかみ) · 阿部 なを. 料理研究家、料理店店主.
確かな知識と経験を持つ布陣が、基本から名店の技まで丁寧に解説。レシピや食材、器や酒のこと、知識、雑学。和食の「旬の話題」をお届けします。