太平燕
食品
太平燕とは
福州語で「タイピンイェン」と読む、中国福建省福州の郷土料理。福建料理のスープワンタンの一種。
「たいぴーえん」と「たいぴいえん」、または「たいぴんえん」と読み、日本でアレンジされた中華料理の一種。春雨スープにエビ、イカ、豚肉、白菜、タケノコ、キクラゲなどの五目炒めを合わせ、揚げ玉子を添えたもの。 ウィキペディア
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30 分
中華鍋にラードを熱して豚肉・エビを炒め、続いてキャベツ、ニンジン、キクラゲを炒める。鍋にスープを加えて春雨を入れ、程よく煮込んで塩、コショウで味を調え器に盛り、 ...
熊本名物「太平燕のルーツ」 九州菜としての太平燕 「太平燕」は歴史的に見ると110年から120年ほど以前に九州に福建華僑がわたってきたときに創作を加えて作られたモノ ...
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人参、白菜、国産しいたけ水煮、たけのこ水煮、豚こま肉、酒、塩麹、ごま油、ポークブイヨン、酒、みりん、醤油、塩、水、春雨、うずら卵水煮.