瀬戸内・小豆島に手延素麺づくりの技が伝えられたのは、約四百年前と言われています。 以来、私達小豆島の職人は頑（かたく）ななまでに、素材と製法を守り続けています。
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日本3大そうめん 小豆島そうめん 島の光 公式通販です。小豆島から産地直送で日本中にお届けします。全国的に珍しい天日干し、瀬戸内の潮風と巧みの技が作りだす伝統 ...
400年の歴史を持つ伝統ある小豆島そうめんを手軽で簡単なコンパクトサイズ、カップ麺にしました。 ノンオイルで低カロリー。海藻類を中心とした具が盛りだくさんです！
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日本三大そうめんの1つでもあある「小豆島そうめん」のブランドが「島の光」です。小豆島手延素麺共同組合推奨の小麦、瀬戸内海の塩、かどや製油のゴマ油を100%使用し ...
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伝統の製法は手練りの手延べ法といわれ、小豆島特産の純正ごま油を塗りながら練った生地を、木箸を使い丁寧に極細の糸状になるまで引き伸ばし、最後は天日でゆっくり乾燥 ...
練っては寝かし、寝かしては延ばす。 四〇〇年もの間受け継がれてきた手延製法を守り育てています。 手間と時間をかけて初めて生まれる伝統の味を今に伝えます。