高野豆腐の煮物の材料 (4〜5人分) · だし汁 … 600ml · 薄口醤油 … 大さじ2 · みりん … 50ml · 酒 … 50ml · 砂糖 … 大さじ4〜5 · 塩 … 小さじ1／2.
高野豆腐
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凍り豆腐、別名 高野豆腐とは、豆腐を凍結、低温熟成させた後に乾燥させた保存食品。乾燥状態では軽く締まったスポンジ状で、これを水で戻し、だし汁で煮込むなどして味を付ける。 ウィキペディア
パントテン酸 (B5)： (2%) 0.10 mg
ビタミンA相当量： (0%) 1 µg
ビタミンB12： (4%) 0.1 µg
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高野豆腐の食べ方 10選 · 卵とじ · から揚げ · 肉巻き · あんかけ · 煮しめ · 肉詰め · サラダ · ステーキ · そぼろ.
45 分
つくり方 · 1. 鍋にAを合わせて煮立て、高野豆腐を入れ、すぐに裏返し、中火で1～2分煮る。 · 2. フタをして弱火にし、20分ほどふっくらとするまで煮て、火を止め、 ...
「凍り豆腐」や「しみ豆腐」とも呼ばれている高野豆腐は、硬めにつくった豆腐を凍らせ、脱水後に乾燥させたもの。修禅の道場として空海が開いた「高野山」でつくられ ...
20 分
材料高野豆腐4枚分 · 高野豆腐4枚 · ○砂糖大さじ4 · 醤油、みりん各大さじ1と1/2 · 塩小さじ1/2 · ○水3カップ · ○ほんだし小さじ山盛り1 ...
作り方 · 1. 鍋に上記煮汁を煮立て、こうや豆腐を戻さずにそのまま入れます。 · 2. 少しずらしてフタをし、中火で煮汁が少し残る程度まで煮ます。（目安は10～15分）.
評価
(343) · 25 分
2016/11/27 · 材料 2人前 · 高野豆腐. 2個 · にんじん. 1/2本 · シイタケ. 2枚 · (A)水. 300ml · (A)顆粒和風だし. 小さじ1 · (A)砂糖. 大さじ2 · (A)みりん. 大さじ1/2.
期間: 1:20
投稿: 2013/10/01
投稿: 2013/10/01