さばの味噌煮の仕上げ. 冷ました鍋を弱めの中火にかけ、沸いてきたら少し火を落として、再び落し蓋をします。鍋肌からぐつぐつと泡が煮立つ状態を保って10分ほど煮ます。
2007/11/25 · 材料 · サバ切り身 4切れ · しょうが 一かけ · 水 100cc · 酒 50cc · みりん 大さじ3 · 砂糖 大さじ3 · 醤油 大さじ1 · 味噌 大さじ3 ...
評価
(930) · 30 分
材料 【2人分】 · サバ 2切れ · ねぎ 1/2本 · しょうが 1/2かけ · 水200cc · みそ大さじ2 · ☆煮汁 · 酒大さじ3 · みりん大さじ2 ...
評価
(1,948) · 20 分
2017/08/27 · 材料 （2人前） · サバ (4切れ). 300g · お湯 (下処理用). 適量 · 生姜. 1片 · 水. 200ml · (A)みそ. 大さじ1 · (A)しょうゆ. 小さじ2 · (A)酒. 大さじ1 · ( ...
サバの味噌煮
サバのみそに
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サバの味噌煮は、サバの切り身を味噌などの調味料で煮込んだ日本の魚料理。味の濃い味噌と砂糖、酒、みりん、生姜などでサバを煮込むというのが基本的な調理法。日本のサバ料理として代表的なもののひとつ であり、濃い目の味付けのため白米との相性が良いおかずのひとつとされる。味噌で煮ることにより鯖の強い臭みが消える効果がある。 ウィキペディア
期間: 14:58
投稿: 2023/09/27
投稿: 2023/09/27
15 分
材料（2人分） · さば（半身）200g · 長ねぎ1本（100g） · しょうがの薄切り4枚（6g） · 水2/3カップ · 酒大さじ2 · みりん大さじ2 · 砂糖大さじ1 · しょうゆ大さじ1/2 ...
30 分
つくり方 · 1. さばは紙タオルではさんで水けをふく。 · 2. 片身を半分に切る。 · 3. しょうがの半量は皮をむき、せん切りにして水にさらす(針しょうが)。 · 4. 【煮汁】を ...
期間: 9:04
投稿: 2022/11/07
投稿: 2022/11/07
2022/12/15 · 極上の『さばの味噌煮』 · 1．さばの切り身は皮目に浅く切り込みを入れる。 · 2．鍋に分量外のたっぷりの水を沸かす（1L程度が目安）。 · 3．皮目を上にした ...
さばの代表的なメニューで、ごはんにもおつまみにもよく合います。 サッと煮て煮汁をからめても、みそのうま味を染み込ませるようにじっくり煮込んでもおいしいです。