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ビンナガ

ビンナガ

魚類
ビンナガは、スズキ目・サバ科に分類される魚の一種。全世界の熱帯・温帯海域に分布する小型のマグロで、缶詰などに用いられる重要な食用魚である。 「マグロ」をつけてビンナガマグロ、または「長」を音読みしビンチョウ、ビンチョウマグロとも呼ばれる。 ウィキペディア
学名Thunnus alalunga
体重33 kg (成体)
保全状況準絶滅危惧 (減少)
亜綱条鰭類
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