白ごはん.comの『カキフライ』のレシピページです。カキの下ごしらえから衣付け、揚げるときの注意点や揚げ時間まで、カキフライについて詳しくまとめています。
30 分
材料4人分 · 牡蠣20個 · レモン1/2 · とき衣 · ※小麦粉(薄力粉)大10 · ※水大7 · ※卵1個 · パン粉(乾燥細め用)適量 · 揚げ油適量 ...
カキフライ
食品
>
カキフライとは、牡蠣を主たる食材としたフライ。洋食の一種であり、日本の揚げ物料理の一種、貝料理の一種である。
主にマガキが用いられ、初秋から初春にかけてが旬である。一方で、イワガキは、5月から8月にかけて旬を迎える。そのため、日本では年間を通して食べることができる。 ウィキペディア
発祥地： 日本料理
関連する質問
カキフライは体にいいですか？
カキフライはどこの国の料理ですか？
カキフライはどのくらいで火が通る？
カキフライを180度で揚げる時間は？
15 分
2024/02/23 · ポイント · 1. カキに少量の片栗粉をふり、優しく汚れを取り除きます。 · 2. A 塩30g、水1,000ml混ぜ合わせ塩水を作り、カキを洗います。 · 3. 一度、 ...