×

メバチ

魚類
メバチは、スズキ目サバ科マグロ族に分類される海水魚の一種。和名は目がパッチリしていることから付いた。全世界の熱帯・温帯海域に広く分布する。7種のマグロの中でも漁獲量が多く、重要な食用魚となっている。日本ではメバチマグロ、バチマグロとも呼ばれる。このほか地方名としてバチ、メブト、シビなどがある。 ウィキペディア
学名Thunnus obesus
体重120 kg (成体)
亜綱条鰭類
Scombriformes
保全状況危急 (減少)

関連する質問
国内でとれるものの旬は晩秋から冬。 赤身魚のひとつ。マグロ類ではやや大型になる。 鱗は頭部近くにしかない。血合いがマグロ類なので多いがクロマグロほど臭味がない。
関東や関西では「バチ」「バチマグロ」とも呼ばれます。若魚では「ダルマ」」とも呼ばれます。 業界内では、15kg以下の小型のメバチマグロのことを「ダルマ」と呼び ...
メバチマグロは、淡い身色が特徴です。身の味はさっぱりとした口当たりと言われますが、マグロ本来の味を楽します。飽きのこない味といえます。あくまで価格並の品質です。
2021/06/20 · メバチマグロは別名「バチマグロ」と呼ばれ、大きさは最大2.5mほどの中型種です。 メバチマグロは全世界の温暖海域で漁獲され、日本近海で獲れるもの ...
魚貝の物知り度 ; 同科同属, 他のサバ科の魚へはここから! ; 漢字・由来, 漢字/目撥、眼撥。 由来・語源/目の大きいマグロの意味。 ; 地方名・市場名. 市場ではバチ。
手作りのツナは絶品♪ オイルまで旨いっ! バチマグロ、下味用スパイスソルト ... バチマグロ、片栗粉、揚げ油、ネギ、スライス生姜、砂糖、しょうゆ、レモン汁. ハニー ...
楽天市場-「バチマグロ」655件 人気の商品を価格比較・ランキング・レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。
¥600
バチマグロ切落し 刺身用(100g). 包丁要らずで大変便利です。鮮度の良いまま急速凍結してありますので、解凍したらそのまま「生」で美味しく召し上がれます。バチマグロ ...
楽天市場-「バチマグロ赤身」184件 人気の商品を価格比較・ランキング・レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数 ...
¥15,800
マグロの刺身として最も一般的なメバチマグロの赤身は、身の色合いが鮮やかに赤く、微かな酸味があって、マグロ本来の旨みがあります。 大バチマグロの業務用15冊を、 ...