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ウシエビ、学名 Penaeus monodon は、十脚目クルマエビ科に属するエビの一種。インド太平洋の熱帯・亜熱帯域に広く分布する大型のエビである。食用として世界各地で利用されており、ブラックタイガーという別名でよく知られている。漁業や養殖の重要種である。 ウィキペディア
学名: Penaeus monodon
亜目: 根鰓亜目
亜綱: 軟甲綱
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ブラックタイガーは灰色っぽい色合いで黒い縞目があります。バナメイエビは生のままでもほんのり赤っぽい見た目が特徴。どちらも火を通すと鮮やかな真っ赤な色に変化します ...
ブラックタイガーえび、塩、片栗粉、塩コショウ、酒、茹で卵、塩、マヨネーズ、粒マスタード、たくあん、塗り用サラダ油、お好みの焼き用野菜、お好みのトッピング.