ルッコラ（伊: Rucola、学名: Eruca vesicaria subsp. sativa）は、アブラナ科キバナスズシロ属（エルーカ）の1種の、葉野菜・ハーブである。 地中海沿岸原産の一年草。 英語名から別名でロケット（英: Rocket）ともよばれる。
2022/02/19 · ルッコラは、地中海沿岸が原産といわれるハーブの一種で、ピリッとした辛味や苦味が特徴の香味野菜です。生のままサラダにしたりピザなどのトッピングにも ...
ルッコラといえば、イタリア料理のサラダなどで定番のハーブです。 ほのかなゴマの香りやピリッとした辛味が、日本人の味覚によく合いますね。
サラダでよく使う、ごまのような風味が特徴の「ルッコラ（ロケット）」。カルシウムやビタミンが豊富に含まれ、健康や美容が気になる方にもおすすめです。
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投稿: 2021/11/06
投稿: 2021/11/06
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2024/03/10 · ハーブ野菜の定番料理といえば、素材の味や香りをそのまま楽しめるサラダ！ルッコラと調味料を合わせるだけなので、5分以内で簡単につくれちゃいます。
ルッコラは、地中海沿岸地域原産の一年草で、別名ロケット。ルッコラはイタリア語の名に由来します。イタリアンブームで、サラダに欠かせない葉菜（ようさい）として ...
ゴマに似た風味とわずかな辛みがあり、肉や生ハム、チーズやトマトと組み合わせることが多いハーブ。 サラダやピザ、パスタ等に幅広く使われ、料理を引き立てます。生の ...