野菜や海藻類、魚介類などの食材を乾燥させて、水分をカラカラになるまで抜き、常温で数カ月以上の長期保存をできるようにした食品のことです。

乾物（かんぶつ）とは、保存性や食味の向上を目的として水分を抜き乾燥させた食品の総称。 目次. 1 概要; 2 主な乾物. 2.1 野菜・山菜・キノコ; 2.2 果物（ドライ ...

2022/04/06 · 乾物とは、野菜や海藻類、魚介類などの食材を乾燥させて長期保存できるようにした食品のことです。乾物は、食材の中にある水分をカラカラになるまで抜く ...

乾物の通販ならネット通販Amazon.co.jp (アマゾン)。オンライン通販、通常配送無料(一部を除く)。のり、昆布、鰹節、ふりかけなど、料理やご飯のお供に欠かせない乾物 ...

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乾物と干物は、どちらも水分を抜き、乾燥させることで保存性を高め、旨みが増すところは同じ。一般的には海藻や野菜を乾燥させたものを「乾物」、魚介類を乾燥させたものを ...

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昆布・鰹節・煮干し・海苔・ひじき・高野豆腐・干し椎茸・麩・切り干し大根・豆など、代表的な乾物の特徴や栄養についてご紹介します。

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