本項目では、食肉（しょくにく、英語: Meat）のうち、食用にする肉について述べる。主に鳥類を含む動物の肉、畜産動物または野生動物を食肉加工したものについて解説する ...

肉類はタンパク質が多く、バランスよくアミノ酸を含んでいる良質なタンパク質です。一方で、部位によって脂質が多く、調理法によっても摂取エネルギー摂取量が多くなる可能 ...

肉類の全般に通じる主な事項は、次のとおりである。 ① 肉類を＜畜肉類＞、＜鳥肉類＞及び＜その他＞の中項目に分けた。牛肉は［和牛肉］、［乳用肥育牛肉］、.

牛・豚・鶏・羊、種類別の特徴は？ · 牛肉：鉄や亜鉛が豊富で貧血予防にもおすすめ · 豚肉：糖質やアルコールの代謝に活躍 · 鶏肉：脂質が少なめで低カロリー · 羊肉：脂質の ...

羊肉 · 羊肉はビタミンB2や鉄が多量に含まれています。しかも良質のたんぱく質で肉がやわらかくて消化がよく必須アミノ酸やミネラル・バランスのよい健康食品と言えます。

春の旬素材 · 夏の旬素材 · 秋の旬素材 · 冬の旬素材. 秋の旬素材は準備中です. オールシーズンの食材. 牛肉 · 豚肉 · 鶏肉. とっておきレシピで人気の肉類カテゴリー.

肉製品などを日本へ持ち込むには · 1．動物検疫の対象かどうかを確認 · 2．輸入が禁止・停止されていないことを確認 · 3．検査証明書の取得 · 4．日本到着時に動物検疫所の検査 ...

肉 ( にく ) 類 ( るい ) • (nikurui). meats, sorts of meats; something categorized as a meat. 野菜 ( やさい ) でも 肉類 ( にくるい ) でも、よく 噛 ( か ) ...

にく‐るい【肉類】. 〘 名詞 〙 食用となる肉。鳥獣の肉の類。 [初出の実例]「『めす』庖刀なり。丸だきの肉類をきり食ふ」(出典：蘭説弁惑（1799）上).