赤だし 1kg 袋入り. 1127; 価格967円(税込). [10ポイント進呈 ].

業務用食材 愛知の豆みそと新潟の糀みそをブレンド。豆みその深い旨味と糀みその香ばしい風味が調和した味噌です。

大豆こうじに米こうじを加え木桶で仕込んだまろやかな赤だし。 ○味噌の種類：調合みそ○原材料名：大豆、食塩、米／酒精○塩分：10.7％ ○熟成期間：360日 ※商品到着 ...

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赤だし 1kg ... 豆みそにかつおと昆布の一番だしを加えた赤だしみそです。そのまま溶かしてみそ汁に、または加工原料としてお使いください。

まろやかな旨みの米こうじ味噌と二年熟成した八丁味噌をブレンドした合わせ味噌です。豆みそが持つ、強い旨みとコクを米こうじによって口当たりよく、一層引き立てました。

京味噌独特のきめの細かい、やや甘口の赤だしです。 渋みを抑えた深みのある味とコクを魚貝類や旬の食材のお味噌汁に。 調味料を合わせて、『田楽料理』などにもお使い ...

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赤だし味噌は、八丁味噌に調味料を加えた調合味噌です。日本懐石料理では赤だし汁が「留椀」として出されます。料理の箸休めや、締めにいかがでしょうか？