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Nimono (煮物)

Nimono (煮物)

Food
Nimono is a simmered dish in Japanese cuisine. A nimono generally consists of a base ingredient simmered in shiru stock and seasoned with sake, soy sauce, and a small amount of sweetening. The nimono is simmered in the shiru over a period of time... Wikipedia
Course: Side dish
Main ingredients: Vegetable or seafood, dashi, sake, soy sauce, mirin
Place of origin: Japan
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