名］(スル)《「膾」はなます、「炙」はあぶり肉の意で、いずれも味がよく、多くの人の口に喜ばれるところから》世の人々の評判になって知れ渡ること。「人口に—する」.
鱠、膾（なます、音読みでは「カイ」、ピンインではkuài）は、切り分けた獣肉や魚肉に調味料を合わせて生食する料理を指す。 獣肉を用いた物は「膾」、魚肉を用いて同様 ...
@細く刻んだ肉。「膾炙(カイシャ)」 Aなます。細く切って酢につけた魚肉。 Bなますにする。なますに作る。 アプリで見る · 膾と同じ17画の漢字.
なます）. 動物や魚の肉を生のまま細切りした料理。おもに中国の南で食べられる。 （日本語用法）野菜や魚介類を刻んで酢にあえた料理。
【膾炙】かい（くわい）しや・かい（くわい）せき ... なますとあぶり肉。美味。よく人に知られる。〔容斎随筆、十五〕 昌宮詞・長恨歌は皆人口に膾炙し、之れを讀む をして、 性 ...
膾 (historical) kuai, a historical Chinese dish consisting of finely cut strips of raw fish or meat
鱠は、部首は魚部に属し、画数は24画、漢字検定の級は1級の漢字です。読み方には、カイ / なますなどがあります。
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「膾炙」の使い方は？
「膾灸」の読み方は？
「膾炙く」の読み方は？
「膾」の音読みは？
意味. @細く刻んだ肉。「膾炙(カイシャ)」 Aなます。細く切って酢につけた魚肉。 Bなますにする。なますに作る。 · 下つき. 魚膾(ギョカイ)・炙膾(シャカイ).
膾は、部首は肉部に属し、画数は17画、漢字検定の級は1級の漢字です。読み方には、カイ / なます / なます（にする）などがあります。
(異体字)膾 17画. [字音] カイ（クヮイ） [字訓] なます [字形] 形声声符は會（会）(かい)。膾と同字異文。 [訓義] 1. なます。 2. 〔本草〕に鱠残という魚の名がみえる ...
