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（参考）NHK松山放送局（愛媛県松山市）： ※「食品工業辞典（日本食品科学工学会）」によると、ムチンとは「動物より分泌される粘質物一般をいう」とあります。日本では、レンコン ...
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Aug 3, 2022 · 「ムチン」とは、動物性の成分を指す言葉です。 本件誤報が「ネバネバ詐欺」の温床になっていたことが判明し、全国的規模での訂正が行われています。
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Oct 7, 2022 · 国等の調査の結果、植物の粘性物質をムチンと呼ぶ「明治百五十年の大過」は、現存する学術団体（公益社団法人日本化学会、公益社団法人日本生化学会 ...
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「ムチン」と呼ぶのは誤用です！！ 是正のためこのような活動をしています。よろしければご協力ください。 #公共メディアじゃんぬ. おいしそう(0) ナイス!(0)
Nov 24, 2015 · このとろみ成分は「ムチン」と言い、ヤマイモやオクラやモロヘイヤなどネバネバした食材に含まれている栄養素です。 このネバネバ成分は肌の潤い効果 ...
オクラや長芋、納豆、なめこなどのネバネバ食材は、つるんと食べやすいだけでなく栄養もたっぷり。夏の疲れを感じやすい今の時期にこそ、食事に取り入れたいですよね。
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具沢山で豆腐を使ったヘルシーなハンバーグに長芋ステーキを添えて。 長芋の粘りは、「ムチン」というぬめり成分によるものです。ムチンには胃腸を保護する効果が期待 ...
Jan 22, 2015 · どれもネバネバが特徴の野菜。 このネバネバの正体であるムチンは、胃の粘膜を保護して、アミラーゼと一緒に消化を助ける働きをします。
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... ムチンは動物粘液の主成分で、植物のネバネバ成分は別の物質。それをムチンと言う ... ムチンとは「動物より分泌される粘質物一般をいう」とあります。日本では ...
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... ムチンや、食物繊維のマンナンによるもの。 ムチンには、コレステロールや血糖値の上昇を抑える効果があり、 マンナンには、便秘予防や糖質の吸収を抑える働きがあります。