トロントには中華系スーパーがたくさんあって、中華の食材が簡単に手に入ります。
我が家がよく行くのは、T&Tというスーパー。
今日は最近息子たちがはまっているワンタンスープの作り方を、今日はご紹介します
日本の食材でも作れますよ〜
これはJタウンの平成マートという日本のものが売っているスーパーで夫が買ってきてくれた、ワンタンスープのもと。
鶏がらスープのもとがないか聞いたところ、これしかないと言われたそう
でも、このもとがすごくおいしいです
ない場合は、もちろん鶏がらスープでもOK
あとは、
・スープに入れたいお野菜
・豚ひき肉
・しょうが、片栗粉、酒、醤油、塩こしょう
・ワンタンの皮（余ったシュウマイや餃子の皮でも）
・春雨（おこのみ）
作り方ですが…
1. 人数分のスープ用の水と、このスープのもと（もしくは鶏がらスープのもと）、お酒少々をお鍋に入れてグツグツ。
2. だいたいお湯が沸いてきたら、家にある野菜を適当に刻んで投入。
我が家はいつも、ニラ、もやし、長ネギ、しいたけ、白菜、えのきなどの中からあるものを入れています。
本来チンゲンサイを入れるようですが、子供が食べないと嫌なので入れてません
3. 野菜を煮ている間にワンタンを作ります。
ひき肉を調味料（醤油、酒、塩こしょう、片栗粉、すりおろし生姜少々）と混ぜ合わせ、こちらの皮に包んでいきます。
ワンタンの皮はこれじゃなくてもOK。
中華系スーパーにあります。
この皮は、厚手で私的にはイマイチでした。
こんな風になります。
皮同士をくっつける時は、餃子を包む時のように水をつけてくださいね。
そしてこれをグツグツしているお鍋に投入。
皮からお肉が出ても全然問題ないので気にしなくてOKです
5〜10分で火が通ります。
その間にお好みで春雨も投入！
最後に味見をして、必要なら塩、醤油をたします。
味のバランスが良くなったらごま油を少し入れて風味を出して、完成
食べる時ラー油を足すのもおすすめですよ〜
コツなんてないです！
子供はツルツルのワンタンが入ってるだけで美味しいと食べてくれる（うちだけ？笑）
ちなみに、余った餃子やシュウマイの皮でもやってみましたがイケました！
どちらかというとシュウマイの方がツルツルして良いかな〜
中華料理っておいしいですよね
カナダでは特に、本格的な材料が手軽に手に入るので、ぜひお試しください