アメリカ体に優しい♡チキンヌードルスープ
Description
アメリカの代表的な料理の一つです。寒い日や、体調が悪い時ホッとする栄養満点スープです♡２０１７年２月２６日話題入り！
mokotti
材料
（お鍋一杯）
1つ（約450ｇ）
２本
１本
１個
あればマッシュルーム缶（汁ごと）
１缶
コンソメ
３～４個
ベイリーフ
１枚
ドライバジル
大1
塩コショウ
適宜
エッグヌードル
１～１．５カップ
作り方
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1
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胸肉はさっと水洗いし、大きめの鍋に入れしっかりとかぶるぐらいの水で１時間半ほど茹でてだしをとる。茹であがったら取り出す。
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2
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1の肉の粗熱が取れたら皮をはぎ、骨から肉を取り、手でさいて食べやすい大きさにほぐす。
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3
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◎は食べやすい大きさに切る（ちょっと大きめの方がボリューム感が出ます）。
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4
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1の鶏がらだしの中にエッグヌードル以外の材料を全て入れ火にかけ、中弱火でじっくりと野菜が柔らかくなるまで煮る。
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5
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エッグヌードルを加えてヌードルが柔らかくなったら完成!
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6
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次の日に、余ったスープに水溶きコーンスターチを入れてとろみをつけると、また違った感じになり、ボリュームも出ますよ。
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7
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圧力鍋がある人は1と4の工程を圧力鍋でやればぐっと時短になりますので是非どうぞ。。。
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8
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２０１７年２月２６日話題入りしました。作ってくださった皆さん、ありがとうございます！
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コツ・ポイント
骨付き皮付きの胸肉が無い場合は、鶏がら＋普通の胸肉でにＯＫです。エッグヌードルもなければお手持ちのパスタ類を代用してくださいね。ヌードルは作ってすぐに食べない場合は野菜が煮えたところに入れ火を消し、蓋をして放置しておけば柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
アメリカで一番最初に覚えたスープはこれです。アッサリしていますが栄養満点で私の大好きなアメリカ料理の一つです。
mokotti
