根菜の葉は捨ててしまいがちですが、根の部分に負けないほど栄養を含んでいるものがあります。大根やかぶ、にんじんなどの葉をおいしく食べられるレシピを紹介します。大根やかぶの葉の栄養についてはコチラ大根、かぶ、にんじんの葉を主食や副菜に根菜の葉を使った炒め物やご飯のレシピを紹介します。●大根葉の炒めごま油がアクセントになって、ご飯がすすむ一品。材料（4人分）大根の葉：1本分（約150g）大根の根：少々...