潮来市の特産品、マコモタケの収穫が15日、同市古高の水田で本格的に始まった。栽培管理を請け負う市シルバー人材センターの会員らが、小雨の降る中をぬかるむ水田に分け入り、茎の肥大化した部分を手際よく刈り取った。

マコモタケはシャキシャキした食感が特長で、きんぴらや天ぷらなどの材料として親しまれてきた。同市では二十数年前から栽培が行われている。今年は天候不順の影響もあり、収穫開始は、例年より半月ほど遅くなった。刈り取られたマコモタケは、道の駅いたこや市シルバー人材センターなどで販売されるほか、給食としても提供される予定。