新潟　魚や片桐寅吉　築１１６年の主屋で旬の海鮮　／新潟

　信濃川の河口近く、古くから港町として栄えた新潟島の下町エリアに２０２０年９月にオープン。有形文化財に登録が予定されている築１１６年の旧片桐家住宅の主屋をリニューアルした。ピア万代（新潟市中央区）にある万代島鮮魚センターなどを経営する新潟中央水産市場（藤田普社長）が手がけている。

　店内は約１年前から開店に向けて修復などをした。「歴史を感じてほしい」と、内部の戸はテーブルにし、会計に使っていた帳簿を障子に貼るなどのアレンジが随所にある。隣接する土蔵も登録有形文化財になる予定で、土蔵から見つかった絵なども飾られている。

　メニューは漁師の家庭料理をイメージ。季節に合わせた旬の魚を使い、なるべく新潟産のものを取り入れている。ランチのメインメニューは海鮮丼（税込み１５００円）。鮮度にこだわったつやつやとした海鮮は口に入れるととろける。みそ汁と小鉢、スルメイカの天ぷらとお新香もついたボリュームのあるセットだ。