アオサの天ぷら、人気　新メニュー「食べに来て！」　尾鷲「お母ちゃんのランチバイキング」　／三重

　新型コロナによる自粛期間を終え、営業再開した尾鷲市向井の飲食施設「お母ちゃんのランチバイキング」で、新メニュー「おわせアオサの天ぷら」が人気だ。

　料理に使う「アオサ」は、同市九鬼町の水産養殖会社が陸上養殖を始めたばかりのもので、市内でも同ランチバイキングだけで提供する。

　この「アオサ」は県が全国一の生産量を誇るヒトエグサとは異なり、生では少し苦みを感じるという。…