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寿司屋のバーガーがさらに進化! くら寿司の「極み KURA BURGER チーズフィッシュ/ビーフ」が本日19日(金)発売~揚げたてのガリと玉ねぎの天ぷらもトッピング

[2019/7/19 17:06]

 くらコーポレーションが運営する回転寿司チェーン「無添くら寿司」が、KURA BURGERの新作「極み KURA BURGER チーズフィッシュ/ビーフ」を2019年7月19日(金)に発売します。価格は各421円(税込)。

 発売初月に100万食を売りあげたという、サイドメニュー「KURA BURGER」の新作2種類が登場します。「極み KURA BURGER チーズフィッシュ」のパテには厳選した国産天然魚を100%使用。今回、パテの原材料の配合を見直したことで、よりマイルドな味わいを実現したとのこと。また、トッピングのスライスチーズとチーズソースが濃厚で高級感のある味わいを実現し、パテの旨みをさらに引き立てたとしています。

くら寿司 旬の極み・極み KURA BURGER

 味のアクセントには、新たに店舗で揚げたガリ(ガリチップ)を追加。サクサクとした食感と爽やかな後味がバーガー全体のまとめ役になっているとのこと。また、1日分の鉄分を摂取することができる“からだに嬉しい”バーガーとしています。

 さらに、「極み KURA BURGER ビーフ」も同時発売されます。厳選したビーフ100%使用のパテを、注文を受けてからフライヤーで揚げ、さらにバーナーで炙ることで、旨味と香ばしさが格段にアップしたとのこと。同社では「両方とも、まさに旨さの『極み』を実現したバーガー」としています。

「極みKURA BURGER チーズフィッシュ」(税込421円)

 パテの配合を変えることでよりマイルドな味わいを実現。3種のチーズ(クリームチーズ、チェダーチーズ、カマンベールチーズ)を配合したチーズソースとスライスチーズを贅沢に使用し、テリヤキソースにも合う濃厚なコクがプラスがされています。揚げたての「玉ねぎの天ぷら」と「ガリチップ」が味と食感がアクセントになっています。

くら寿司オリジナルのガリチップをトッピング
スライスチーズとチーズソースを贅沢に使用

「極みKURA BURGER ビーフ」 (税込421円)

 パテにはアメリカ・カナダ産のビーフを100%使用。赤身の旨みが凝縮し、「肉感」のある食べ応えのあるパテに進化したとのこと。

 パテは、注文を受けてからフライヤーで揚げ、さらにバーナーで炙ることで、旨味と香ばしさがさらにアップ。スライスチーズのコクとケチャップソースの甘みに加え、ブラックペッパーが味のアクセントになっています。

ビーフ100%の「肉々しい」本場のパテを追求
直前炙りで旨みを凝縮させ香ばしさが更にアップ
[古川 敦]