ヤマキ（東京都千代田区、０３・３２５１・１３９８）は９月１日から、韓国料理界の第一人者が監修した鍋つゆシリーズに新商品を投入するほか、キムチの素を新たに発売する。

新たにラインアップする商品は「韓　福善（ハンボッソン）キムチ鍋つゆマイルド」「同味噌チゲつゆ」の２品。

「キムチ鍋つゆ」は韓国の唐辛子味噌であるコチュジャンを使用し、風味豊かなごま油と味噌をふんだんにブレンド、魚介のうまみを生かしたまろやかでコクのある味。

「味噌チゲつゆ」は本場韓国で最もポピュラーな大豆味噌であるテンジャンを使用。ニボシとアサリの合わせだしで濃厚で深みのある味に仕上げた。２品とも使いやすいストレートタイプのスタンディングパウチ。

７００ｇ、３００円。

「韓福善　キムチの素」は本場韓国の唐辛子味噌であるコチュジャンをベースに、甘みのある韓国産唐辛子と魚介類のうまみをふんだんに効かせた。原材料を精選し創り上げ、ゆっくり広がる辛さの中に深いコクとうまみが溶け込んだ本格的なキムチの素に仕上がった。キムチ鍋、炒飯のみならず、漬け物、炒め物、和え物など様々な料理で活躍する。

１９０ｇ、２５０円。

監修の韓福善さんは韓国宮中料理の伝承者で、同国料理界の第一人者。同シリーズの本場の味の再現に協力した。