希少な食材“生海苔”
食通が唸る希少な食材“生海苔”！
突然ですが、みなさん「生の海苔」を食べたことはありますか？ 鮮度が命とも言われる生の海苔、滅多に市場に出回らず、また寒い時期にしか収穫できないため、口にする機会は少ないですよね。
そんな希少な食材“生海苔”が、船橋漁港の直売所「みなとや」で販売されています！
※この記事はバックナンバーです。
この黒光り！新鮮な証です！初めて見た方も多いのでは!? 一般的によく目にするパリパリの「焼き海苔」と全然違いますよね。 味と香りがとても強い船橋の海苔。収穫したての生海苔をぜひ味わってみてください！
でも、この生海苔、どのようにして食べたらよいのでしょうか…。
そんな心配は無用です！購入時に「みなとや」で海苔のレシピがもらえますよ。参考までに、生海苔を使った料理の一例を紹介しますね。
写真1枚目は、出汁巻き卵に“生海苔のあんかけ”をかけた一品です。出汁のうまみとともに海苔の風味が口いっぱいに広がり、箸が止まりません！写真2枚目も“生海苔あんかけ“を使った一品。アイディア次第でいろいろな料理に合わせられます。
こちらは、あつあつの“生海苔の味噌汁”とコトコト煮込んだ“生海苔の佃煮”。これだけでもご飯が進みますよ。
生海苔を使って、たまにはゆっくりとした「ニッポンの朝食」を満喫してみてはいかがでしょうか。
そしてもちろん、「焼き海苔」も忘れずに!! 口に入れるとさっと溶け、磯の香り豊かな自慢の海苔です。船橋市内のお店でぜひお求めください。
営業時間：午前10時～午後3時
定休日：毎週火・水曜日および、時化が続いた時
お問い合わせ：047-434-0668（電話・FAX共用）
ふなばしセレクション認証品の逸品！！インターネットで注文できます。