2022年11月03日 04:00更新

JCVの生活情報番組「すまいるone」で放送した「大人気企画！らーめん特集 十日町編（前編） 」。上越市のお隣、十日町市の人気ラーメン店を大特集しています。

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【志天】

十日町駅のすぐ目の前にある創業65年の「志天」。天ぷら、そばといった和食を中心に、メニューが豊富な店です。

店内にはカウンター席とテーブル席のほか座敷があり、地元の方はもちろん観光客、お年寄り、家族連れまで幅広い年代に愛されているお店です。

かき揚げ丼　1100円（税込）

こちらの1番人気は「かき揚げ丼」。海の食材や山の食材などを10種類ほど入っています。かき揚げのコクを出すために、カニ味噌とウニを使用するこだわりよう。かき揚げとご飯には、粘度が異なる2種類のタレを使用するなど工夫を凝らしています。

志天では天ぷら料理のほかにラーメンも提供しています。創業時から愛されている天ぷらラーメンのほかに、レンゲが立つほどのラーメンがあるそう……

超 こってりラーメン　880円（税込）

コロナ禍で客足が減ったことで、何か珍しく新しいものを作ろうと開発されたのが「超こってりラーメン」です。ガツンとパンチが効いているとリーピーターが増えている注目の一品です。

豚のカシラを長時間煮込んで濃縮させたこってりスープは、レンゲが立つほどの濃厚さ。中太のストレート麺とまるでカルボナーラのように絡み合い、味わい深いのが特徴です。

そのまま食べるのはもちろん、お好みでブラックペッパーと自家製の辛味噌をトッピングして味の変化を楽しむのもよし。最後に余ったスープにライスを入れて食べるのもおすすめです。老舗天ぷら店の新しい挑戦、ぜひお試しあれ。

根津直良さん 根津圭二さん
「まだまだコロナで皆さん大変な時期だと思いますが、飲食店のみんなは頑張っております。ぜひ食べに来てください」

※料金はすべて取材当時のものです。

店舗情報

志天
■住所：十日町市駅通り2番地
■営業時間：11:00～14:00、17:00~21:00
■定休日：木曜（ほか 不定休）
■電話：TEL0257-52-2505

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