ごまドレッシング
材料（約70ml分）
| マヨネーズ | 大さじ2と2/3 |
|---|---|
| しょうゆ | 小さじ1と1/3 |
| 酢 | 小さじ2 |
| すりごま(白) | 大さじ1/2 |
| ねりごま(白) | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2/3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
和風ドレッシング
材料（約80ml分）
| 和風だし（顆粒） | 小さじ1/4 |
|---|---|
| 湯 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2強 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
シーザードレッシング
材料（約70ml分）
| マヨネーズ | 大さじ4 |
|---|---|
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| 水 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| にんにく(すりおろし) | 少々 |
| こしょう(黒)(粗挽き) | 少々 |
クリーミーベースドレッシング
材料（約60g分）
| マヨネーズ | 大さじ4 |
|---|---|
| 水 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
フレンチドレッシング
材料（約60ml分）
| サラダ油 | 大さじ1と1/3 |
|---|---|
| 酢 | 大さじ1と1/3 |
| 水 | 大さじ1と1/3 |
| レモン汁 | 小さじ2/3 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| からし | 少々 |
中華ドレッシング
材料（約80ml分）
| 酢 | 大さじ1と1/3強 |
|---|---|
| しょうゆ | 大さじ1と1/3 |
| 塩 | 小さじ1弱 |
| 砂糖 | 小さじ2/3 |
| にんにく(すりおろし) | 3g |
| しょうが(すりおろし) | 2g |
| すりごま(白) | 小さじ1/4 |
| 豆板醤 | 0.5g |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
- 1.酢、しょうゆ、塩、砂糖を混ぜ合わせる。
- 2.にんにく、しょうが、すりごまを加えて混ぜ合わせ、豆板醤を加える。
- 3.ごま油を少しずつ加え、泡だて器でよく混ぜる。
