キノコ侍、Youtubeで「幻の黄色いタモギタケで、キノコ蕎麦！菌活で免疫力アップ！ | 」の料理動画を公開 Creative City Agri Labo

Creative City Agri Labo（事務所：東京都大田区、代表：島田効太朗) は2020年6月1日（月曜日）にコロナ感染の不安解決の為、Youtubeにて免疫力アップが期待できるキノコ料理やコンテンツが「心のお守り手段」として安心材料となる事を目的に「キノコ侍」動画チャンネルをYoutubeにて開始しました。

■動画内容

幻の黄色いタモギタケで、キノコ蕎麦！菌活で免疫力アップ！ | キノコ侍冷やしそばの作り方 Vol.6 

https://youtu.be/uS07ZZZd1zA
キノコ侍冷やし蕎麦！レアきのこ、タモギタケを天ぷらで揚げる！美味い、うま味が噛むほど出てくる！シイタケの臭みがないので、苦手な方はオススメです！タモギタケの入手が困難なので、舞茸かエリンギで代用し、同じ風味と食感が出ます！  

【タモギタケとは】  
近年ビタミンEの数100倍の抗酸化物質「エルゴチオネイン」の成分で注目されているキノコです。黄色いヒラタケ科のキノコで、世界ではYellow oyster「黄色い牡蠣」の相性で愛されている。日本では「出汁キノコ」と呼ばれることもあり、ほろ苦さ、旨味が豊富なキノコです。  

【キノコ侍天そば 3つのこだわり】  
・天ぷら粉は必ず冷水（流水に1個氷を入れて）で混ぜってサクッと仕上げる！  
・揚げたらサクサク感を残すようキノコは必ず立てて盛り付けて、塩を軽くふる！  
・２〜３種類種類以上のキノコ＋大葉を添えて、豊富な食感と彩りUP!  
 

■今後の展開

今後も動画にご家庭でキノコを使った美味しい料理の作り方をご提供し、お家での楽しい料理の普及に貢献します。

■会社概要

組織名　　： Creative City Agri Labo

代表者　　： 代表　島田効太朗

所在地　　： 〒144-0052　東京都大田区大森北4-12-3 CASA K2B

設立　　： 2019年11月

事業内容 ： キノコ菌床の販売、キノコの研究、キノコを活用したプロジェクト運用

チャンネルURL ： https://www.youtube.com/channel/UC_oJD8BIzH7odtYkESZwv0Q