長崎県対馬市・上対馬温泉「渚の湯」と「ももたろう」の対馬西沖あなご

国境の離島「対馬」の北部比田勝（ひたかつ）地区は、肉眼で韓国釜山の夜景が見られる「韓国展望所」「異国の見える展望台」に近い。比田勝港は博多からのほか、釜山への航路を持つ国際ターミナルでもある。

比田勝港からクルマで５分、上対馬温泉「渚の湯」は泉温３５．９度、ＰＨ８．２の弱アルカリ性。加水加温はしているが循環濾過（ろか）装置も消毒もしない。泉質は単純温泉だが、毎日清掃換水の清潔な湯は鮮度が良いからだろう、肌に優しくツルツルスベスベで抜群の浸かりごこちだ。

対馬西沖の国境付近、水深１５０～２００メートル、水温約６度付近に生息し、良質なエビ・タコ・イカを餌とした、脂がのった「対馬西沖あなご」にこだわった名店「ももたろう」（０９２０・８６・３９０７、完全予約制）を訪ねた。

「あなご鍋セット」には、あなご天鍋、あなご刺し身（ほかカンパチ・さざえ）、あなご天ぷら（ほかエビ・イカゲソ・対馬産椎茸）にあなご丼が付く。こだわりあなごならではの歯応えと、豊かなうま味は対馬を訪ねる重要なファクターだ。　（一社）プレスマンユニオン理事／温泉ソムリエ・板倉あつし

■上対馬温泉「渚の湯」　長崎県対馬市上対馬町西泊１２１７の８。０９２０・８６・４５６８。大人６００円。営業時間１０～２０時。月曜定休。詳細はＨＰで。